Panquecas de banana fáceis

Estas Easy Banana Pancakes são leves, fofas e cheias de sabor! Sem adição de açúcar os torna perfeitos para um café da manhã saudável em qualquer dia da semana.

Oi amigo!

Eu tenho uma receita fácil de panqueca para compartilhar com vocês hoje! É perfeito para usar aquelas bananas excessivamente maduras que você provavelmente tem na bancada da cozinha!

São fáceis de fazer, leves e fofos e cheios de sabor de banana! Se quiser adicionar ainda mais sabor de banana, experimente adicionar algumas rodelas de banana em cada panqueca depois de colocar a massa na frigideira. E se você gosta de um pouco de crocância, uma pitada de granola junto com as rodelas de banana fica uma delícia.

Estas panquecas não têm adição de açúcar, por isso é importante usar bananas bem maduras para ajudar a adicionar um pouco de doçura e um sabor mais forte de banana. Se você não gosta de bananas, experimente minhas Panquecas de Trigo Integral.

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Ingredientes fáceis para panquecas de banana

Para fazer essas panquecas você precisa de apenas alguns ingredientes simples:

• Bananas – quanto mais maduras melhor
• Manteiga – derretida. Você pode sub-óleo, mas eu prefiro manteiga
• Ovos
• Leite – eu uso leite de vaca, mas você poderia usar um leite alternativo
• Canela e baunilha – para dar sabor
• Corações de cânhamo – opcional, mas dê-lhes um impulso adicional de proteína sem alterar o sabor
• Farinha – Eu uso farinha de trigo multiuso ou dourada quando faço para meus filhos e uma mistura de farinha sem glúten quando faço para mim.
• Fermento em pó – crucial para torná-los leves e fofos

Como fazer panquecas de banana fáceis

Veja como você os faz:

• Derreta a manteiga em uma tigela grande.
• Adicione as bananas e amasse.
• Adicione os ovos, o leite, a canela e a baunilha e misture bem.
• Adicione a farinha, o cânhamo e o fermento e mexa até incorporar bem.
• Cozinhe em uma frigideira pré-aquecida ou em uma frigideira. Espere até formar bolhas antes de virar.
• Cubra com frutas frescas, iogurte ou calda e sirva!

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Escolha o seu estilo de panqueca de banana

Aqui estão algumas variações a serem consideradas:

Purê vs. Bananas Misturadas

Você não precisa misturar a massa para essas panquecas. Amassar as bananas com um garfo funciona perfeitamente. No entanto, se você estiver alimentando pessoas exigentes que não gostam de pedaços de banana, você pode jogar a massa no liquidificador para ajudar a torná-la um pouco mais lisa.

Panquecas De Banana Com Queijo Cottage

Se quiser, você pode tentar substituir o leite por requeijão nesta receita. Você precisará bater o queijo cottage com os ovos no liquidificador para obter uma adição homogênea à massa. Provavelmente também tornará a massa mais espessa do que apenas usar leite, então você pode precisar espalhar um pouco a massa manualmente ao colocá-la na frigideira.

Panquecas de banana com iogurte grego

Semelhante ao queijo cottage, você pode adicionar iogurte grego a esta receita, mas isso tornará a massa mais espessa. Pode ser necessário adicionar um pouco de leite para diluir ou usar as costas de uma colher para espalhar a massa na frigideira.

Panquecas De Banana Sem Ovos

Para fazer essas panquecas sem ovos, experimente substituir os dois ovos por ovos de linhaça. Veja como fazer um ovo de linhaça.

Panquecas de Banana Sem Farinha com Aveia

Se preferir, você pode usar farinha de aveia no lugar da farinha de trigo branca ou dourada nesta receita. Faça o seu próprio misturando aveia no processador de alimentos.

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Suplementos opcionais para panquecas de banana

Para um sabor adicional, você pode tentar adicionar:

• Mirtilos ou bananas fatiadas (adicione uma vez na frigideira)
• Lascas de chocolate – mini funcionam melhor para evitar que queimem na frigideira
• Manteiga de amendoim – Não altera muito o sabor, mas adiciona algumas gorduras saudáveis. Você também pode regar manteiga de amendoim por cima com algumas bananas fatiadas.
• Nozes – experimente adicionar algumas nozes ou nozes picadas
• Granola – Polvilhar granola nas panquecas assim que estiverem na frigideira vai adicionar um pouco de crocância!

Waffles de banana

Para transformar esta massa em massa de waffle, adicione 2 colheres de sopa de óleo (ou mais 2 colheres de sopa de manteiga derretida e um ovo extra e cozinhe em uma máquina de waffle. Ou experimente estes Waffles de Banana e Linho.

Panquecas de banana para preparação de refeições

Essas panquecas podem ser facilmente preparadas com antecedência e reaquecidas durante a semana para um café da manhã rápido. Você também pode congelá-los. Deixe as panquecas cozidas esfriarem completamente e coloque-as em uma assadeira no freezer por 1-2 horas. Depois de parcialmente congelado, transfira para um saco ziploc e congele. Isso evitará que as panquecas grudem e você poderá retirar quantas precisar e reaquecer no micro-ondas.

Panquecas de banana sem adição de açúcar

Essas panquecas são naturalmente adequadas para crianças. Como não têm adição de açúcar, são ótimos para o desmame liderado por bebês, bebês e crianças pequenas. Experimente fazer pequenas panquecas do tamanho de um dólar de prata e adicioná-las também às lancheiras!

Coberturas para panquecas fáceis de banana

Algumas ideias de cobertura:

• Frutas frescas – experimente bananas fatiadas ou morangos ou mirtilos frescos
• Compota de frutas congeladas – aqueça algumas frutas congeladas no micro-ondas, amasse para engrossar e use como cobertura.
• Xarope
• Regue com manteiga de amendoim
• Cubra com iogurte.

Dicas e truques para panquecas de banana

Algumas dicas:

• Pré-aqueça a frigideira ou frigideira em fogo baixo antes de adicionar a massa.
• Certifique-se de que a frigideira ou frigideira esteja untada com um pouco de manteiga ou óleo para evitar que grude.
• Deixe as panquecas cozinharem do primeiro lado até formar bolhas por cima. Isso ajudará o centro a cozinhar completamente.
• Não esmague as panquecas. Deixe-os cozinhar em fogo baixo para ajudá-los a cozinhar até o fim e ainda permanecerem fofos.

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Receita fácil de panquecas de banana

Aqui está a receita:

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Perguntas frequentes sobre panquecas de banana

O que torna as panquecas de banana fofas?

Nesta receita, é o fermento que ajuda a deixar as panquecas fofas. Em outras receitas, você pode usar uma combinação de leitelho e bicarbonato de sódio. No entanto, acho que são um pouco mais picantes, então optei por leite normal para que o sabor da banana possa realmente brilhar.

Posso fazer panquecas de banana com aveia em vez de farinha?

Sim. Acho que a farinha de aveia é um pouco mais delicada, então manuseie com cuidado ao virar se estiver usando apenas farinha de aveia. Você também pode misturar um pouco de aveia em flocos ou rápida na massa desta receita.

Posso fazer panquecas de banana sem ovos?

Sim. Experimente substituir os ovos por ovos de linhaça.

Posso fazer panquecas de banana com requeijão?

Você pode misturar um pouco de queijo cottage com ovos e adicionar à massa dessas panquecas. Ou experimente esta receita de panquecas de banana com queijo cottage.

Posso fazer panquecas de banana com iogurte grego?

Sim. Originalmente fiz esta receita com iogurte grego em vez de leite. O sabor é ótimo, mas a massa é super grossa e difícil de espalhar na frigideira, então acabei diluindo com cerca de 1/2 xícara de leite.

As panquecas de banana são saudáveis?

Sim! Estas panquecas não têm adição de açúcar e são um ótimo complemento para um café da manhã saudável. Combine com uma fonte de proteína como iogurte, um copo de leite ou linguiça de frango para ajudar a fazer uma refeição balanceada.

Posso congelar panquecas de banana?

Sim. Deixe as panquecas esfriarem completamente. Congele por algumas horas antes de transferir para um saco próprio para freezer, para que as panquecas não congelem todas em uma grande massa!

Quão maduras devem estar as bananas para panquecas de banana?

Quanto mais maduro melhor. Bananas maduras irão adicionar doçura natural às panquecas e dar-lhes um sabor mais forte de banana.

Posso usar bananas congeladas em panquecas de banana?

Acho que bananas frescas funcionam melhor nesta receita. As bananas congeladas precisam ser descongeladas antes de serem usadas e adicionar umidade extra, o que pode dificultar o cozimento completo das panquecas.

Posso transformar panquecas de banana em waffles?

Sim. Adicione 2 colheres de sopa extras de manteiga ou óleo e um ovo extra.

Quais são as melhores coberturas para panquecas de banana?

Experimente cobrir essas panquecas com frutas frescas, como bananas fatiadas, morangos ou mirtilos. Você também pode cobrir com manteiga de amendoim, iogurte ou xarope.

Posso fazer panquecas de banana sem glúten?

Sim! Basta usar uma mistura de farinha sem glúten. Eu gosto do Rei Arthur Medida por Medida.

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Receitas fáceis de banana

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Aproveitar!
–Lindsay–

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