Almôndegas de peru com alto teor de proteína

Essas almôndegas de peru ricas em proteínas ficam ainda mais úmidas graças ao queijo cottage e à abobrinha. Perfeito para preparar refeições ou para acompanhar sua massa favorita.

Olá amigos!

Hoje tenho uma nova receita de almôndega para compartilhar com vocês que tenho adorado ultimamente para preparar refeições. São fáceis de fazer, cheios de sabor e ficam lindos e suculentos graças à adição de requeijão e abobrinha ralada.

Se você adora almôndegas, não deixe de conferir estas outras receitas:

• Almôndegas Mediterrâneas
• Almôndegas de peru com cenoura e abacaxi
• Almôndegas de peru com maçã e cheddar
• Almôndegas Crockpot
• Almôndegas de churrasco com queijo
• Almôndegas de batata doce de peru

Por que essas almôndegas de peru são ricas em proteínas?

Embora as almôndegas já sejam uma opção rica em proteínas quando preparadas regularmente, elas ganham um impulso adicional com a adição de queijo cottage. Além disso, há farinha de amêndoa, que também adiciona um pouco mais de proteína.

Opções de proteína magra para almôndegas

Para manter essas almôndegas ricas em proteínas magras, use carne moída 90/10, peru moído 93/7 ou frango moído!

Como manter as almôndegas de peru suculentas

Essas almôndegas ficam ainda mais suculentas graças à adição de queijo cottage e também de abobrinha. A umidade da abobrinha ajuda muito. Mas, graças ao processador de alimentos, nenhuma dessas adições é muito perceptível e você não obtém pedaços de queijo cottage, o que pode ser desanimador para algumas pessoas.

Almôndegas para preparação de refeições (como armazenar e congelar)

Essas almôndegas são ótimas para preparar refeições porque podem ser facilmente preparadas com antecedência e saboreadas durante toda a semana. Você também pode dobrar ou até triplicar esta receita e congelar as almôndegas para depois.

Para congelar, cozinhe conforme as instruções e deixe esfriar completamente. Em seguida, transfira para um saco ziploc, feche o saco quase totalmente e use um canudo para sugar o ar extra antes de selar o saco.

Ideias para tigelas de almôndegas com alto teor de proteínas

Se você está procurando algo além do tradicional espaguete e almôndegas, essas almôndegas ricas em proteínas são ótimas em uma tigela. Experimente-os com o carboidrato de sua escolha. Algumas boas opções incluem:

• Farro
• Arroz
• Quinoa
• Batatas assadas
• Milho

E então adicione seus vegetais assados ​​favoritos como:

• Cenouras
• Brócolis
• Vagens
• Couves de Bruxelas

Ou experimente bok choy salteado ou outras verduras.

Melhores molhos para almôndegas ricas em proteínas

Às vezes, tudo que você precisa para saborear almôndegas é um bom molho! Alguns dos meus favoritos incluem:

• Marinara
• Molho de Búfala
• Molho de Iogurte de Alho
• Molho Verde Picante
• O creme de abacate desta receita

Como assar almôndegas uniformemente

Essas almôndegas cozinham rapidamente e o tempo de cozimento varia dependendo do tamanho das almôndegas que você fizer. Na maioria dos casos, eles cozinham em cerca de 15 minutos.

Para ajudá-los a cozinhar e dourar uniformemente, é melhor virá-los na metade do tempo.

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Almôndegas com alto teor de proteína na fritadeira de ar

Eu faço essas almôndegas no forno, mas você pode prepará-las facilmente na frigideira. Você pode seguir as orientações desta receita de almôndega para fritadeira de ar. Cozinhe a 400 graus por 8 a 10 minutos, virando uma vez.

Submarino de almôndega com alto teor de proteína

Essas almôndegas seriam perfeitas para fazer um sanduíche de almôndega! Cozinhe as almôndegas conforme as instruções e coloque-as em um pãozinho. Cubra com algumas colheres de marinara e seu queijo favorito – experimente provalone fatiado ou mussarela fresca. Coloque sob a grelha por 2-3 minutos até que o queijo derreta e borbulhe. Em seguida, você pode adicionar coberturas adicionais, como pesto, espinafre fresco ou rúcula.

Variações de almôndegas com alto teor de proteína

Almôndegas sem laticínios

Se você está procurando uma almôndega sem laticínios, provavelmente esta não é a melhor escolha para você. Experimente estas almôndegas sem laticínios!

Variações de almôndega de frango moído

Se preferir, você pode usar frango moído nesta receita em vez de peru moído. Eu fiz assim e adorei, mas a mistura de carne ficará um pouco mais úmida e será mais difícil transformá-los em bolas circulares perfeitas. Isso está ok! Basta pegar uma colher de biscoitos e colocar as almôndegas em uma assadeira. Eles podem parecer mais bolhas do que bolas, mas terão um sabor ótimo!

Almôndegas ricas em proteínas sem glúten

Esta receita é naturalmente sem glúten porque usamos farinha de amêndoa como aglutinante em vez de pão ralado. Se você não precisa que eles sejam isentos de glúten, sinta-se à vontade para substituir o pão ralado, se preferir.

Como fazer almôndegas sem pão ralado

Esta receita usa farinha de amêndoa para substituir o pão ralado nas tradicionais almôndegas. Eles, junto com o ovo, ajudarão a atuar como um agente de ligação para ajudar a manter as almôndegas unidas.

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Receitas de almôndegas com alto teor de proteínas

Aqui está a receita que uso:

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Perguntas frequentes sobre almôndegas com alto teor de proteína

Como você faz almôndegas de peru com alto teor de proteína?

Para fazer essas almôndegas de peru ricas em proteínas, misturamos o queijo cottage e a abobrinha com um ovo para torná-los menos perceptíveis e depois misturamos com peru moído, farinha de amêndoa, queijo parmesão e temperos. Depois é só formar bolinhas e assar!

As almôndegas são uma boa fonte de proteína?

Sim! Almôndegas são uma ótima fonte de proteína, já que são principalmente carne. Esta receita contém proteína adicional do queijo cottage.

Qual carne é melhor para almôndegas com alto teor de proteína?

Peru ou carne moída magra são melhores para almôndegas com alto teor de proteína devido ao seu alto teor de proteína e menor teor de gordura.

Como você mantém as almôndegas de peru úmidas?

Adicionar queijo cottage e abobrinha ralada ajuda a manter as almôndegas úmidas, pois têm menos gordura.

Você pode fazer almôndegas ricas em proteínas sem pão ralado?

Sim! Esta receita usa farinha de amêndoa em vez de pão ralado para ajudar a atuar como aglutinante junto com os ovos.

As almôndegas de peru são mais saudáveis ​​do que as almôndegas de carne?

A menos que você esteja usando carne moída super magra, almôndegas de peru moídas geralmente têm menos gordura do que almôndegas de carne bovina.

Você pode congelar almôndegas com alto teor de proteína?

Sim! Almôndegas congelam muito bem. Basta cozinhar conforme as instruções, deixar esfriar completamente e depois congelar em um saco ziploc ou em um recipiente próprio para freezer.

Você pode fazer almôndegas com alto teor de proteína na fritadeira?

Sim! Almôndegas cozinham bem na frigideira. Cozinhe-os em uma única camada, mesmo que seja necessário fazê-los em lotes. Eu os cozinharia a 400 graus por 8-9 minutos, virando na metade.

O que se passa com almôndegas ricas em proteínas?

Essas almôndegas combinam bem com massas como as almôndegas tradicionais, mas também podem ser servidas de outras maneiras. Você pode colocá-los em um sanduíche de almôndega ou adicioná-los a uma salada. Você também pode servi-los em uma tigela com seus grãos preferidos e alguns vegetais assados.

As crianças podem comer almôndegas de peru com alto teor de proteína?

Sim! Essas almôndegas são uma ótima opção para as crianças e uma maneira fácil de ajudá-las a atingir sua ingestão diária de proteínas.

Como você faz almôndegas ricas em proteínas sem glúten?

Essas almôndegas são naturalmente sem glúten porque estamos substituindo a farinha de amêndoa pela farinha de rosca tradicional.

Você pode usar frango moído para fazer almôndegas com alto teor de proteína?

Sim! Esta receita fica ótima com frango moído. Basta lembrar que a mistura ficará um pouco mais úmida do que com peru e será mais difícil transformá-los em bolas perfeitas. Mas se você usar uma colher de sorvete e colocá-los em uma assadeira, você estará pronto!

Que molhos combinam melhor com almôndegas de peru?

Estas almôndegas combinam bem com qualquer molho graças ao seu sabor suave. Cubra-os com marinara, molho de búfala, molho de iogurte ou creme de abacate.

Como você prepara almôndegas ricas em proteínas?

Essas almôndegas são ótimas porque podem ser preparadas com antecedência. Faça um lote e guarde na geladeira e depois simplesmente reaqueça no micro-ondas conforme necessário.

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Aproveitar!
–Lindsay–

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