Suflê de Batata Doce
Esse Suflê de Batata Doce tem o hábito distinto de roubar o show de acompanhamentos. Com batata-doce assada aveludada, bastante manteiga e uma cobertura crocante de noz-pecã, como não poderia?!
Deixe de lado o peru, este suflê de batata-doce será a estrela do seu jantar de Ação de Graças!
Todos nós temos nossas preferências de batata-doce quando se trata do que combinar com o peru de Ação de Graças.
Embora eu prefira algo mais saboroso (como Batata Doce Glaceada), sei que outros estão mais inclinados a pratos mais doces, como Caçarola de Batata Doce e Batata Doce Cristalizada. Este suflê é o meio-termo perfeito.
É mais doce do que purê de batata doce, mas não é tão enjoativo quanto a caçarola padrão coberta com marshmallows.
Embora a palavra “suflê” sugira um prato exigente (e você pode permitir que seus amigos presumam isso), esta receita simples de suflê de batata-doce é FÁCIL (ainda mais fácil do que recheio de pão de milho). Apesar do preparo descomplicado, este prato é especial!
Avaliação 5 estrelas
“Este suflê de batata-doce é absolutamente delicioso! O MELHOR acompanhamento de batata-doce de todos os tempos! Também é ótimo como sobremesa saudável. Já fiz duas vezes e certamente farei novamente e novamente.”
– Ângela –
Ingredientes e Substituições
Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receitas abaixo, mas aqui estão algumas notas que você deve ter em mente.
- Batata doce. Use batata-doce laranja, que é mais doce que a branca ou roxa.
- Ovos. A chave para a textura arejada do suflê de batata-doce fofo.
- Nozes. Adoro a textura, a crocância e o sabor de nozes que as nozes conferem a esta cobertura não muito doce. Você pode trocar por nozes, se quiser, ou pular as nozes por um suflê sem nozes.
- Manteiga. Você pode usar temperatura ambiente ou manteiga derretida.
- Leite. Usei 1% de leite, mas você pode usar qualquer leite que tiver em mãos.
- Xarope de bordo. Usar xarope de bordo em combinação com o açúcar normal torna o suflê de batata-doce ainda melhor; é uma combinação divina com batata doce e nozes.
- Baunilha. Para um sabor quente e aconchegante.
- Canela. Canela e batata doce são um time dos sonhos. (Olá, batata doce duas vezes assada.)
- Coco em flocos. Embora opcional, adoro o toque extra de nozes que adiciona à cobertura. O sabor não é forte, então mesmo que você não seja um fã de coco, provavelmente irá gostar aqui.
Instruções passo a passo
Asse as batatas doces. Asse até ficar macio. (Veja Como assar uma batata doce para mais informações.)
Retire a carne. Adicione a uma tigela.
Adicione os ingredientes restantes. Prepare-se para misturar!
Bater. Pare uma vez combinado suavemente.
Monte a caçarola. Transfira a mistura para uma assadeira.
Prepare a cobertura de noz-pecã Streusel. Polvilhe sobre as batatas-doces.
Assar. Asse o suflê de batata-doce em forno a 350 graus F por 40 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e depois APROVEITE!
Como fazer esta receita com antecedência
Este é um ótimo acompanhamento para o Dia de Ação de Graças ou qualquer feriado.
- Com até 1 dia de antecedência, prepare o recheio e coloque na assadeira.
- Faça a cobertura e leve à geladeira separadamente.
- Quando estiver pronto para assar, deixe o recheio atingir a temperatura ambiente. Cubra com o streusel e leve ao forno.
- Você também pode assar totalmente com 1 dia de antecedência e depois reaquecer em forno a 350°F.
O que servir com suflê de batata doce
- Peru. No Dia de Ação de Graças, sirva com Spatchcock Turkey, Dry Brine Turkey ou Air Fryer Turkey Breast.
- Frango. Suflê de batata doce combinaria perfeitamente com peito de frango Air Fryer, frango com cidra de maçã ou coxas de frango com alecrim.
- Vegetariano Principal. Para um prato principal sem carne que combina bem com suflê de batata-doce, experimente abóbora instantânea recheada ou bifes de couve-flor grelhados.
- Carne de porco. Lombo de porco instantâneo, costeletas de porco com maçãs e lombo de porco assado ficariam saborosos com este prato de batata-doce.
Imprimir
Adicionar à coleção Ir para coleções
Suflê de Batata Doce
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { preencher: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0,3; }
Ingredientes
PARA O SOUFlé:
- 5 grande batata doce (cerca de 7 xícaras depois de amassado)
- 6 colheres de sopa manteiga sem sal derretido ou em temperatura ambiente
- 2 grande ovos
- ¼ xícara açúcar granulado
- ¼ xícara xarope de bordo
- 1 colher de sopa extrato de baunilha puro
- ½ colher de chá canela em pó aumente para 1 colher de chá se você AMA canela
- ½ colher de chá sal kosher
- ¼ xícara leite (usei 1%)
PARA A COBERTURA:
- ¼ xícara manteiga sem sal
- 1¼ xícaras nozes finamente picado
- ¼ xícara coco em flocos opcional (usei sem açúcar; adoçado também funciona)
- ½ xícara açúcar mascavo embalado
- ⅓ xícara farinha multiuso
- ¼ colher de chá sal kosher
Instruções
-
Pré-aqueça o forno a 425°F. Forre uma assadeira com borda com papel alumínio ou papel manteiga. Com um garfo, faça furos na parte externa das batatas-doces. Asse por 40 a 60 minutos (o tempo dependerá do tamanho da batata-doce), até ficar bem macia quando furada com um garfo. Reserve para esfriar.
-
Reduza a temperatura do forno para 350°F. Cubra uma caçarola 9×13 ou caçarola semelhante de 2 ½ litro com spray antiaderente.
-
Assim que as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, retire as cascas. Retire a polpa da batata-doce e coloque-a em uma tigela grande ou na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá. (Você também pode usar uma batedeira elétrica.)
-
Adicione a manteiga, os ovos, o açúcar, o xarope de bordo, a baunilha, a canela, o sal e o leite.
-
Bata até ficar homogêneo.
-
Coloque na assadeira preparada.
-
A seguir, prepare a cobertura. Em uma tigela média, derreta a manteiga. Polvilhe as nozes picadas, o coco, o açúcar mascavo, a farinha e o sal por cima. Mexa até ficar uniformemente umedecido e combinado. Espalhe a cobertura do streusel sobre as batatas-doces em uma camada uniforme.
-
Asse o suflê de batata-doce até que a cobertura esteja levemente dourada e sua cozinha tenha um cheiro incrível, cerca de 40 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e depois desfrute quentinho.
Vídeo
Notas
- PARA ARMAZENAR: O suflê de batata doce pode ser guardado em recipiente hermético por até 4 dias na geladeira.
- PARA REAQUECER: Reaqueça as sobras em uma assadeira no forno a 350°F ou no microondas.
- CONGELAR: Congele o suflê em um recipiente hermético e seguro para freezer por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
- PARA AVANÇAR: Com até 1 dia de antecedência, prepare o recheio e coloque na assadeira; prepare e leve à geladeira a cobertura separadamente. Cubra e leve à geladeira até a hora de adicionar a cobertura e finalizar a receita. Você também pode assar o prato com 1 dia de antecedência e depois reaquecer em forno a 350°F.
Nutrição
Acompanhamentos de férias mais saudáveis
Caçarola De Feijão Verde Saudável
Salada de couve de Bruxelas
