Arroz Taco – WellPlated.com

Esse Arroz Taco A receita é um jantar fácil de uma panela com carne moída temperada, arroz fofo, feijão preto, molho, pimenta verde e bastante queijo. Adicione suas coberturas de taco preferidas para uma refeição saudável e familiar, quase sem nenhuma limpeza.

Eu simplesmente não me canso de arroz de taco!

E se você não acredita em mim, deixe-me indicar minha receita de arroz Taco para preparação de refeições. A palavra “obsessão” é usada em demasia no espaço alimentar online, mas acho que realmente se aplica aqui.

Não posso. Pegar. Suficiente.

Pense nesta receita como um mashup entre recheio de Taco de Carne Moída com arroz mexicano e Feijão Preto. É uma falta de temperos Tex-Mex, super extravagante, incrivelmente fácil – quero dizer, se isso não tem um jantar familiar durante a semana escrito nele, não sei o que tem!

Tudo cozinha junto em uma panela, para que o arroz absorva o molho e os temperos do taco enquanto ferve. E assim como os tacos de verdade, o arroz de taco fica ainda melhor quando você o prepara com todas as suas coberturas favoritas!

Ingredientes e Substituições

Você encontrará a lista completa de ingredientes no cartão de receitas abaixo, mas aqui estão algumas notas que você deve ter em mente.

• Azeite. Ou outro óleo que você goste de usar para cozinhar.
• Carne moída ou peru. Eu uso carne moída 93% magra, mas peru moído também funciona bem.
• Temperos para taco. Pule o pacote e adicione pimenta em pó, cominho moído, alho em pó, cebola em pó, orégano, sal kosher e pimenta preta para dar sabor ao taco, sem quaisquer enchimentos desnecessários.
• Arroz Branco De Grão Longo. Eu gosto mais de jasmim ou basmati.
• Caldo de carne com baixo teor de sódio. Em vez de cozinhar o arroz em água, o caldo de carne acrescenta outra camada de sabor saboroso. O caldo com baixo teor de sódio permite controlar melhor o sabor salgado do prato.
• Salsa. Usei salsa suave, mas você pode escolher uma variedade mais picante para dar mais sabor.
• Feijão Preto. Feijões Pinto também funcionariam se você preferir ou os tiver em mãos.
• Pimentões verdes em cubos. Não drene isso. O líquido passa a fazer parte do líquido de cozimento do arroz.
• Queijo. Cheddar picante, Monterey Jack e Pepper Jack funcionarão, então escolha o seu favorito. Ou, para um prato mais leve, você pode pular o queijo.
• Coberturas. Adoro adicionar coentro, cebolinha, abacate, iogurte grego, queijo extra e tortilhas esmagadas.

Instruções passo a passo

Doure a carne (foto 1). Aqueça um forno holandês ou outra frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Assim que estiver quente, adicione o azeite. Adicione a carne moída ou o peru junto com os temperos. Cozinhe, quebrando a carne em migalhas, até que esteja completamente dourada e cozida. Ajuste os temperos a gosto.

Adicione os ingredientes restantes (foto 2). Junte o arroz enxaguado e escorrido, o caldo de carne, o molho, o feijão preto e a pimenta verde picada.

Deixe ferver e depois cozinhe. Aumente o fogo e leve o líquido para ferver. Em seguida, tampe a panela e reduza o fogo para baixo; deixe ferver por 15 minutos. (Se a sua tampa tiver saída de vapor, cubra o buraco com um pequeno pedaço de papel alumínio para reter o vapor.)

Deixe descansar (foto 3). Assim que o arroz estiver macio, retire a panela do fogo. Mantenha-o coberto e deixe descansar por 5 minutos.

Torne-o extravagante (foto 4). Descubra a panela e misture delicadamente o queijo ralado até derreter. Divida em tigelas e adicione suas coberturas favoritas. APROVEITAR!