Um superalimento que vale a pena adicionar à sua dieta – estilo de estilo

O milho é mais do que apenas uma deliciosa comida de rua – é uma potência nutricional repleta de fibras, vitaminas e minerais essenciais.

Desde a melhoria da digestão até o aumento da saúde do coração, este grão dourado oferece inúmeros benefícios que o tornam uma adição digna à sua dieta.

Vamos explorar o que faz do milho um superalimento e como você pode aproveitar ao máximo seus benefícios à saúde.

O que é milho?

Cientificamente conhecido como Zea mayso milho é um grão de cereais da família Poaceae e tem sido um alimento básico há séculos.

Originada no México há mais de 7.000 anos, esta colheita versátil agora é cultivada em todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos, China e

Brasil. O milho é apreciado de várias formas, incluindo milho cozido, pipoca, farinha de milho, farinha de milho e até xarope de milho.

Perfil nutricional do milho

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de milho amarelo cozido fornece:

• Calorias: 96 KCAL
• Proteína: 3,4 gramas
• Carboidratos: 21 gramas
• Fibra: 2,4 gramas
• Gordo: 1,5 gramas

O milho também é rico em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, folato, zinco, magnésio, cobre, ferro e manganês. Ele contém principalmente fibras insolúveis, tornando -se lento para digerir e prevenir picos de açúcar no sangue prejudiciais.

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8 Benefícios para a saúde do milho

1. Apoia a saúde digestiva

O milho é uma excelente fonte de fibra alimentar, que ajuda a digestão e promove a regularidade intestinal. O teor de fibra ajuda a prevenir a constipação e apóia a saúde intestinal.

Um estudo publicado em Jama descobriram que consumir alimentos ricos em fibras como milho e pipoca reduz o risco de diverticulite, uma condição que causa inflamação no trato digestivo.

2. Aumenta a saúde do coração

O milho contém compostos adequados para o coração, como folato, potássio e esteróis vegetais, que ajudam a regular a pressão arterial e os níveis de colesterol.

De acordo com a American Heart Association, o potássio ajuda a manter a função cardíaca, neutralizando os efeitos do sódio, reduzindo o risco de hipertensão.

3. Fornece um impulso de energia instantâneo

O milho é naturalmente rico em carboidratos, que servem como a principal fonte de energia do corpo.

Seus carboidratos de digestão lenta ajudam a manter os níveis de energia, tornando-o um alimento ideal para atletas e indivíduos com um estilo de vida ativo.

4. Aumenta a saúde dos olhos

O milho é embalado com carotenóides como luteína e zeaxantina, conhecida por seus efeitos protetores na visão.

Esses antioxidantes ajudam a filtrar a luz azul prejudicial, reduzindo o risco de degeneração macular relacionada à idade (AMD) e catarata.

Um estudo em Jama descobriram que os participantes com maior ingestão de luteína e zeaxantina tinham um risco 43% menor de desenvolver AMD.

5. Suporta o gerenciamento de peso

Apesar de ser naturalmente doce, o milho é relativamente baixo em calorias e gordura. Seu alto teor de fibra promove saciedade, ajudando a conter a fome e evitar o excesso de comer.

Um estudo em Pesquisa e prática nutricional descobriram que o extrato de seda de milho contribuiu para uma redução significativa de peso em camundongos.

6. promove a pele saudável

O milho é rico em antioxidantes, incluindo vitamina C e beta-caroteno, que ajudam a combater o estresse oxidativo e atrasar os sinais de envelhecimento.

Pesquisa publicada em Moléculas descobriram que o extrato de seda de milho ajuda a reduzir a produção de melanina, melhorando o tom e a pigmentação da pele.

7. fortalece a imunidade

O alto conteúdo de vitamina C do milho suporta a função imune, ajudando o corpo a afastar infecções e doenças crônicas.

Um estudo em Ciência alimentar e bem -estar humano sugere que os antioxidantes do milho contribuem para a prevenção geral da doença.

8. Reduz o risco de anemia

O milho contém ferro, que desempenha um papel crucial na produção de glóbulos vermelhos. De acordo com The American Journal of Clinical Nutritionuma dieta incluindo suplementos de milho e soja ajudou a prevenir a anemia materna em mulheres grávidas.

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As maneiras mais saudáveis ​​de comer milho

Para maximizar os benefícios do milho, é importante escolher os métodos de cozimento certos e evitar aditivos não saudáveis. Aqui estão algumas dicas:

Optar por grãos de milho inteiros – O milho fresco ou congelado é mais nutritivo do que as variedades enlatadas processadas.

Escolha métodos de cozinha saudáveis – Famar, ferver, assar e grelhar são as melhores maneiras de reter os nutrientes do milho.

Evite excesso de manteiga e sal – Em vez disso, tempere milho com ervas e especiarias como páprica, cominho ou suco de limão para sabor sem calorias adicionais.

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Existem efeitos colaterais de comer milho?

Enquanto o milho oferece inúmeros benefícios à saúde, o consumo excessivo pode levar a alguns efeitos colaterais:

Picos de açúcar no sangue – Como o milho é rico em amido, pode aumentar os níveis de açúcar no sangue, tornando -o menos adequado para diabéticos.

Inchaço e gás – O excesso de fibra pode causar desconforto inchaço ou digestivo em alguns indivíduos.

Ganho de peso – Comer grandes porções de milho, especialmente em formas processadas como xarope de milho, pode levar ao excesso de ingestão de calorias.

Reações alérgicas raras – Alguns indivíduos podem ser alérgicos ao milho, experimentando sintomas como erupções cutâneas, problemas digestivos ou sofrimento respiratório.

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Perguntas frequentes sobre o consumo de milho

Você pode comer milho todos os dias?
Sim, mas a moderação é fundamental. O consumo de uma variedade de alimentos integrais garante nutrição equilibrada.

Quanto milho você pode ter em um dia?
Uma orelha de tamanho médio ou uma xícara de grãos de milho por dia geralmente é uma porção saudável.

O que você deve evitar combinar com milho?
Evite emparelhar o milho com alimentos ricos em gordura ou alta açúcar para manter seus benefícios à saúde.

É seguro comer milho cru?
O milho cru é seguro, mas pode ser mais difícil de digerir. O cozimento aprimora seu sabor e digestibilidade.

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Conclusão

O milho não é apenas um ingrediente saboroso e versátil – é uma potência nutricional que oferece vários benefícios à saúde. Desde a promoção da saúde digestiva até a função cardíaca e a saúde dos olhos, esse grão dourado merece um lugar em sua dieta diária.

No entanto, a moderação e a preparação consciente são essenciais para maximizar suas vantagens. Seja grelhado, cozido ou incorporado em sopas e saladas, o milho é uma maneira deliciosa de alimentar seu corpo com nutrientes essenciais!