Salada de massas de abacate de frango saudável com tomate e manjericão – traje de estilo

Quando o calor do verão chega, todos estamos procurando pratos fáceis, refrescantes e satisfatórios para servir em reuniões de família, potlucks ou apenas para um jantar leve.

Um prato que sempre se destaca é a salada de macarrão, e esta salada de massas de abacate de frango é uma variação deliciosa que combina ingredientes frescos e sazonais com frango macio e um molho caseiro.

Perfeito para churrascos de verão, esta salada colorida se tornará rapidamente uma favorita em sua rotação de receitas.

Destaques da receita

• Ingredientes sazonais: Esta salada de macarrão está repleta de sabores de verão, com abacates maduros, tomates de cereja suculentos e manjericão perfumado.
• Repleto de proteínas: A adição de frango macio torna essa salada de macarrão calorosa o suficiente para um prato principal, enquanto ainda é leve e fresco.
• Molho caseiro: O vinagrete simples e picante eleva os sabores da salada, acrescentando um toque de sabor e doçura para equilibrar a cremosidade do abacate.
• Perfeito para potlucks: Você pode preparar facilmente esta salada com antecedência e ela viaja bem, tornando -a uma excelente opção para eventos e reuniões ao ar livre.

Notas de ingredientes

Para a salada de massas de abacate de frango:

• Macarrão rubini: Uma massa de saca-rolhas é perfeita para segurar o molho. Você também pode usar macarrão Penne, Rigatoni ou laço, se preferir.
• Peito de frango cozido: Opte por um frango assado por conveniência ou cozinhe seus próprios peitos de frango para uma mordida fresca e macia.
• Tomates cereja: Vermelho brilhante e estourando com sabor fresco, esses tomates adicionam um toque de cor ao prato.
• Cebola vermelha: Fatias finas para uma crise leve e levemente doce.
• Manjericão fresco: Adiciona uma nota herbácea perfumada perfeita para o verão.
• Queijo feta desintegrado: Para um contraste salgado e picante que complementa o abacate cremoso.
• Salsa italiana fresca: Adiciona um sabor verde fresco que ilumina o prato.
• Abacates: O ingrediente da estrela, adicionando uma textura rica e cremosa e gorduras saudáveis. Você precisará de 1 ou 2 pequenos abacates maduros.

Para o molho de salada de macarrão:

• Azeite extra virgem: A base do curativo, dando -lhe uma textura rica e suave.
• Vinagre de vinho tinto: O sabor robusto deste vinagre combina lindamente com mostarda Dijon e tempero italiano. Se você preferir um molho mais suave, tente substituir por vinagre de vinho branco ou vinagre de maçã.
• Dijon Mostarda: Adiciona um pouco de tangência e um pequeno chute ao molho.
• Tempero italiano: Uma mistura de ervas como orégano, tomilho e manjericão é perfeito para esta salada de inspiração mediterrânea.
• Açúcar: Um toque de doçura para equilibrar a acidez do vinagre.
• Sal e pimenta preta moída na hora: A gosto, reunindo os sabores.

Como fazer salada de massas de abacate de frango

1. Cozinhe a massa e faça o curativo: Ferva o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha, misture os ingredientes do curativo em uma pequena jarra de pedreiro até ficar bem combinada.
2. Esfriar o macarrão: Escorra o macarrão e transfira -o para uma tigela grande. Despeje cerca de metade do molho sobre o macarrão quente, jogando para cobrir. Deixe o macarrão sentar e esfriar por pelo menos 20 minutos (ou coloque -o na geladeira para acelerar o processo).
3. Monte a salada: Quando o macarrão esfriar, adicione o frango cozido, tomates cereja, cebola vermelha, manjericão, feta e salsa. Misture tudo até misturar uniformemente.
4. Termine com abacate: Dobre delicadamente o abacate picado e regue com o molho restante a gosto. Se você não está servindo imediatamente, cubra e leve à geladeira a salada até estar pronto para servir. Adicione o abacate antes de servir para mantê -lo fresco.

Como você amadurece os abacates?

Muitas vezes, é frustrante encontrar abacates que são muito difíceis de usar, mas há um truque simples para acelerar o processo de amadurecimento.

Coloque seus abacates em um saco de papel marrom com uma maçã ou banana. Feche a bolsa e deixe -a à temperatura ambiente.

O gás de etileno produzido pela maçã ou banana ajudará a amadurecer o abacate em um dia ou dois.

Dicas de armazenamento e criação

Se você estiver preparando este prato com antecedência, é melhor omitir o abacate até que esteja pronto para servir para impedir que ele doure.

Você pode armazenar a salada na geladeira por até 8 horas, e os sabores se aprofundarão à medida que os ingredientes marinam no molho.

Quando estiver pronto para servir, basta dobrar o abacate e fazer outro sorteio rápido.

Se você tiver sobras, guarde -as em um recipiente hermético. Enquanto o abacate pode perder um pouco de sua frescura, o ácido no molho ajuda a aguentar por um dia ou dois. Para o melhor gosto, tente aproveitar a salada dentro de 1-2 dias.

Deliciosas variações

• Macarrão: Enquanto Rotini é o macarrão perfeito para este prato, fique à vontade para trocá-lo por qualquer macarrão curto como Penne, Rigatoni ou macarrão em gravata borboleta.
• Suplementos: Para um sabor extra, você pode adicionar milho doce (congelado fresco ou descongelado), azeitonas pretas, pepino picado ou até nozes torradas para uma reviravolta crocante.
• Frango grelhado: Em vez de frango assado, você pode grelhar seus próprios peitos de frango com um simples tempero de sal e pimenta ou suas especiarias favoritas.
• Vegetariano: Pule completamente o frango para uma versão vegetariana desta salada de macarrão que é igualmente deliciosa.

Esse Salada de massas de abacate de frango é com certeza um sucesso na sua próxima reunião de verão ou potluck. Sua combinação de ingredientes frescos e saborosos e o molho cremoso e picante o tornam um prato agradável para a multidão que todos vão adorar.

Aproveite como prato principal, um prato ou um almoço leve – não importa a ocasião, esta salada de macarrão sempre brilhará.