O que é bife azul?
Dois amigos cozinhando bife em uma frigideira de ferro fundido pela primeira vez atordoou o Tiktok acidentalmente terminando com um bife azul perfeito.
Vídeo em destaque
À primeira vista, o grande bife repousando no bancada de @meghan.abbott parece perfeição em um vídeo que foi visto mais de 9 milhões de vezes desde que foi publicado no início de abril. Mas quando a faca entra e o centro é revelado, as duas mulheres caíram na gargalhada com o quão totalmente cru é por dentro.
“POV Você é apenas garotas tentando cozinhar um bife em um ferro fundido pela primeira vez”, lê a sobreposição de texto.
Há um terceiro nível nessa saga, no entanto. Sim, o bife é cru. Mas os espectadores foram rápidos em ressaltar que a maneira específica de que isso aconteceu na verdade é Afinal, perfeito, mesmo que não seja o que eles esperavam.
“O fato de você ter feito um bife azul perfeito sobre acidente é hilário”, escreveu @swaz.y nos comentários.
O que é bife azul?
Simplificando, um bife azul é um bife que é essencialmente cru por dentro, mas queimado com perfeição do lado de fora. É cozido a uma temperatura interna ligeiramente menor do que o bife servido raro. E geralmente é cozido sob calor mais alto por um tempo mais curto. Isso leva a crosta parecendo mais bem-feita, como visto no vídeo.
Conseguir que a justaposição não é uma tarefa fácil. É por isso que as pessoas ficaram tão impressionadas que @Meghan.abbott e sua amiga conseguiram fazer isso por engano.
“Algum cara rico pagaria US $ 80 por isso”, disse @now_viral.
Como você cozinha bife em uma frigideira de ferro fundido?
A maioria das pessoas provavelmente não está tentando cozinhar um bife azul em casa. Ainda assim, obter um nível mais familiar de cozinha, como médio raro ou bem feito, com uma frigideira de ferro fundido pode fazer alguma tentativa e erro.
Existem toneladas de receitas por aí para ajudar a obter um delicioso resultado final. Mas existem alguns fatores -chave que tendem a permanecer os mesmos.
Primeiro, deixar o bife chegar à temperatura ambiente, permitindo que ele fique de fora por 20 a 30 minutos, em vez de cozinhá -lo diretamente da geladeira, pode fazer uma grande diferença. Vários espectadores teorizaram que esse provavelmente foi o passo que os Tiktokers pularam.
“Este 100% foi para a panela, ainda congelado”, brincou @kaolo420.
Outra dica útil inclui deixar o bife descansar por 5 a 10 minutos depois de cozinhar. Isso aumenta ainda mais a temperatura interna sem continuar a cozinhar a crosta. E você pode descobrir onde está usando um termômetro de carne. Um bife médio-rare, por exemplo, deve acabar em torno de 130 a 135 graus Fahrenheit.
Os espectadores compartilham reações e dicas de cozinha
O vídeo recebeu uma grande resposta no Tiktok. Isso significa que atraiu as duas pessoas como divertidas com o resultado como as mulheres que o publicaram e aquelas que queriam compartilhar suas próprias experiências, descobrindo como cozinhar bife.
“A panela deveria estar quente. Não é pré -aquecido em lava”, escreveu @justshillbruh. “Como você conseguiu uma crosta tão perfeita e o interior é tão cru? Estou impressionado honestamente.”
“Nem mesmo raro, é lendário”, disse @hectic358.
@Tim05311 brincou: “Isso parecia tão imaculado no começo e depois começou a amarrar”.
@LEXIFAWKS Ofereceu este conselho prático para sua próxima tentativa: “Imma ser tão fr. Dornei a cozinhar um bife em um ferro fundido. fogo médio, colher de sopa de manteiga e depois toco Fergalicious duas vezes. Uma vez para cada lado. Consegui um bife perfeito med Med.”
Mas como você salva um bife que já acabou azul se a carne crua não estiver do seu gosto? Aqui, os espectadores geralmente estavam de acordo
“Coloque no forno (no ferro fundido) por um pouco até que seja a temperatura que você deseja”, disse @wheezybones.ttv.
O Daily Dot alcançou @Meghan.abbott via Tiktok Comentário.
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