Doce e simplesmente irresistível – Toons de estilo

Abrace a beleza da primavera com esses requintados biscoitos de açúcar de flores! Infundidos com água de rosas delicadas e adornada com flores comestíveis, esses biscoitos oferecem uma reviravolta floral única no clássico biscoito de açúcar.

Com uma receita infalível que garante que eles tenham sua forma enquanto assam, eles são perfeitos para ocasiões especiais ou simplesmente comemorando a temporada.

Por que você vai adorar esses biscoitos de açúcar de flores da primavera

1. Elegância floral: Esses cookies não são apenas deliciosos – eles são um banquete para os olhos! Coberto com flores comestíveis vibrantes, eles trazem um toque da natureza à sua mesa de sobremesa.
2. Inspirado pela arte culinária: Inspirando -se na famosa Patisserie de São Francisco, Craftsman e Wolves, esses biscoitos refletem a sofisticação do assado artesanal.
3. Beleza digna de museu: Esses cookies foram apresentados no Musée de L’Homme de Paris como parte de uma exposição sobre cultura alimentar!
4. Técnica de economia de tempo: Ao contrário das receitas tradicionais de biscoitos de corte que requerem resfriamento extensivo, esta receita otimiza o processo usando ingredientes frios para que você possa rolar, cortar e asse com o mínimo de tempo de espera.

Ingredientes e substituições -chave

Ingredientes essenciais:

• Farinha para todos os fins (3 ⅓ xícaras): Forma a base da massa de biscoito.
• Fermento em pó (1½ colher de chá): Garante uma textura leve.
• Sal kosher (¾ colher de chá): Aprimora os sabores.
• Manteiga sem sal (1 xícara): Fornece riqueza e estrutura.
• Açúcar granulado (1 xícara): Adiciona doçura e ajuda com a textura.
• Ovo grande (1): Une os ingredientes.
• Água de rosas (2 colheres de chá de massa, 1 colher de chá de esmalte): Adiciona uma nota floral perfumada.
• Açúcar dos confeiteiros (1 xícara): Forma a base para o esmalte.
• Creme de leite (2 colheres de sopa): Cria um esmalte liso.
• Flores comestíveis: O toque final para um apelo visual impressionante.

Substitutos e notas:

• Alternativas de água de rosas: Se você não encontrar água de rosas, use o extrato de baunilha para um sabor mais tradicional.
• Opção sem ovos: Você pode experimentar a refeição de linhaça ou substituições comerciais de ovos, embora os resultados possam variar.
• Adaptação sem glúten: Um substituto de farinha sem glúten 1: 1 pode funcionar, mas textura e estrutura podem diferir.

Como fazer esses biscoitos de açúcar de flores da primavera

1. Prepare a massa

• Misture a farinha, o fermento e o sal.
• Creme de manteiga e açúcar até ficarem leves e fofos e adicione o ovo e a água de rosas.
• Incorpore gradualmente ingredientes secos até que uma massa macia se formar.

2. Role e corte

• Encoloque a massa entre duas folhas de papel manteiga para evitar a aderência.
• Refrigere brevemente para se firmar e depois corte as formas desejadas usando cortadores de biscoitos.

3. Asse com perfeição

• Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada e asse a 350 ° F por 8 a 10 minutos até que as bordas fiquem levemente douradas.
• Deixe -os esfriar completamente antes de decorar.

4. Prepare o esmalte e decore

• Misture o açúcar dos confeiteiros, o creme de leite e a água de rosas até ficar homogêneo.
• Mergulhe ou regue o esmalte sobre os biscoitos e pressione delicadamente flores comestíveis por cima.

Dicas profissionais para os melhores resultados

• Use água de rosas de qualidade: Opte pela água de rosas de grau culinário como Cortas ou Nielsen-Massey para obter o melhor sabor.
• Escolha flores comestíveis com sabedoria: Procure flores orgânicas e sem pesticidas, como amorais, violas e calêndula.
• Refrique para cortes limpos: Se a massa suavizar muito, coloque -a na geladeira por alguns minutos antes de cortar formas.

Esses biscoitos de açúcar da flor da primavera não são apenas uma sobremesa; Eles são uma celebração da beleza e sabores da primavera.

Esteja você assando um evento especial ou simplesmente se trata, eles trarão um toque de elegância para a sua cozinha. Banco feliz.