13 receitas pescatárias simples e deliciosas

Se você está procurando maneiras simples de desfrutar de mais frutos do mar e refeições à base de plantas, essas receitas pescatárias são um ótimo lugar para começar. Eles são fáceis de preparar, cheios de sabores frescos, e funcionam bem para as noites movimentadas da semana e os fins de semana descontraídos. Se você é novo nessa maneira de comer ou apenas deseja mais variedade, essas refeições mantêm as coisas leves sem perder o sabor. Cada um é feito com ingredientes cotidianos que trazem o melhor em frutos do mar e vegetais.

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Salmão de manteiga de alho limão

Comece temperando filetes de salmão com sal, pimenta e uma pitada de páprica. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Sear o lado da pele do salmão por quatro minutos, depois vire e cozinhe por mais três minutos. Retire o salmão e reduza o fogo. Na mesma panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga e refogue quatro dentes de alho picados por um minuto. Esprema no suco de meio limão e adicione duas colheres de sopa de caldo de legumes. Deixe o molho ferver por dois minutos e depois retorne o salmão à panela. Coloque o molho sobre os filetes e sirva com uma cunha de limão.

Esta receita destaca o sabor natural do salmão sem depender de molhos pesados ​​ou ingredientes à base de carne. O salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, que são uma parte valiosa de uma dieta pescatária. O alho e o limão adicionam brilho e profundidade sem dominar o peixe. É uma refeição perfeita para quem quer algo nutritivo, rápido e cheio de sabor.

Camar frite com vegetais

Comece descascando e evocando um quilo de camarão. Aqueça uma colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira ou wok grande. Adicione o camarão e cozinhe por cerca de três minutos de cada lado até ficar rosa e opaco. Remova o camarão e reserve. Na mesma panela, adicione um toque de óleo de gergelim e misture duas xícaras de brócolis picado, um pimentão fatiado, um punhado de ervilhas e uma cenoura fatiada. Frite por cinco minutos em fogo médio-alto. Adicione uma colher de sopa de molho de soja, uma colher de chá de gengibre ralado e dois dentes de alho picados. Retorne o camarão na panela e cozinhe tudo junto por mais dois minutos.

O camarão é uma grande fonte de proteína magra e se encaixa bem em um estilo de vida pescatário. A mistura de vegetais coloridos fornece uma ampla gama de vitaminas, fibras e crocantes, tornando o prato equilibrado e recheado. Como esta receita não usa carne ou laticínios, é uma refeição limpa e leve. Também leva menos de 30 minutos, tornando -o ideal para uma agenda movimentada.

Salada de atum envolve

Escorra uma lata de atum na água e transfira -a para uma tigela. Adicione duas colheres de sopa de iogurte grego ou maionese leve, uma colher de sopa de cebola vermelha picada, uma colher de sopa de aipo picado e um aperto de suco de limão fresco. Misture tudo até ficar bem combinado. Tempere com um pouco de sal e pimenta preta. Lave e seque as folhas de alface larga grande ou manteiga. Coloque a mistura de atum nas folhas e dobre -as como tacos. Sirva resfriado com algumas fatias de pepino ao lado.

Esta receita rápida e fresca usa ingredientes que a maioria das pessoas já possui em sua cozinha. O atum é uma proteína comum na dieta pescatária e se mistura bem com vegetais crus. O embrulho de alface substitui o pão, o que reduz carboidratos e adiciona crocância. É leve, mas gratificante e fácil de almoçar ou comer como lanche do meio -dia.

Macarrão de camarão de manteiga de alho

Cozinhe oito onças de espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve meio copo da água da massa. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e adicione um quilo de camarão. Refogue por três minutos de cada lado até ficar totalmente cozido e depois reserve -os. Na mesma panela, derreta duas colheres de sopa de manteiga, adicione quatro dentes de alho picados e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por um minuto e despeje a água de macarrão reservada. Adicione o macarrão cozido e o camarão de volta à panela e misture tudo juntos. Polvilhe com salsa picada antes de servir.

Este macarrão reúne frutos do mar e carboidratos em uma refeição satisfatória e equilibrada. A manteiga de alho dá a riqueza do prato sem precisar de molhos pesados ​​ou carne. O camarão oferece uma fonte limpa de proteína, tornando o prato ideal para os pescatários. Funciona bem para jantares casuais e ocasiões especiais.

Tilápia assada com ervas

Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Coloque quatro filetes de tilápia em uma assadeira levemente untada. Regue cada um com azeite e tempere com sal, pimenta, alho em pó, tomilho seco e salsa. Adicione algumas fatias de limão em cima de cada filete. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o peixe floce facilmente com um garfo. Sirva com um lado de legumes assados ​​ou um grão como cuscuz.

A tilápia é conhecida por seu sabor suave e é perfeita para absorver temperos. É um ótimo peixe para iniciantes ou para quem procura uma refeição limpa e magra. Esta receita requer pouca preparação e usa grampos de despensa. Alinha-se bem com a alimentação pescatária, mantendo o foco em frutos do mar e lados à base de plantas.

Rolos de sushi vegetarianos

Cozinhe uma xícara de arroz de sushi e deixe esfriar um pouco. Misture o arroz com uma colher de sopa de vinagre de arroz, uma pitada de açúcar e um pouco de sal. Coloque uma folha de nori em um tapete de bambu, o lado brilhante para baixo. Espalhe uma fina camada de arroz nos dois terços inferiores da folha. Adicione fatias finas de pepino, abacate e batata -doce cozida no centro. Enrole firmemente usando o tapete e depois corte em seis a oito pedaços. Sirva com molho de soja, gengibre em conserva e wasabi, se desejar.

Sushi é o favorito entre os pescatários, e esta versão o mantém simples com recheios à base de plantas. As algas marinhas fornecem minerais e o arroz adiciona textura e equilíbrio. É divertido fazer e trabalhar para almoçar, jantar ou até mesmo preparar refeições. Esta é uma opção sem peixes, mostrando como as refeições pescatárias podem ser flexíveis.

Tacos de fazer empregos grelhados

Marinar um quilo de filetes mahi-mahi com duas colheres de sopa de azeite, o suco de um limão, uma colher de chá de cominho, meia colher de chá de pimenta em pó e uma pitada de sal. Deixe descansar por 15 a 30 minutos. Grelhe o peixe em fogo médio por três a quatro minutos de cada lado. Uma vez cozido, coloque -o em pedaços. Tortilhas de milho quentes e encha cada uma com peixe, repolho desfiado, fatias de abacate e molho de iogurte leve feito com suco de limão e coentro picado.

Essas tacos trazem uma opção fresca e satisfatória para a mesa sem carne. Mahi-mahi é um peixe branco firme que grelha bem e mantém sua forma. As coberturas adicionam textura e sabor sem se sentir pesado. É um exemplo perfeito de como os frutos do mar podem brilhar nas refeições diárias.

Mexilhões de curry de coco

Comece limpando dois quilos de mexilhões frescos em água fria e descartando qualquer um que não feche quando tocado. Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de óleo de coco em fogo médio. Refogue uma cebola picada, três dentes de alho picados e uma colher de sopa de gengibre ralado por dois a três minutos. Misture duas colheres de sopa de pasta de curry vermelho e cozinhe por mais um minuto. Despeje uma lata de leite de coco e meia xícara de caldo de legumes. Leve para ferver e adicione os mexilhões. Cubra e cozinhe por cinco a sete minutos, agitando a panela ocasionalmente, até que os mexilhões se abra. Sirva quente com pão crocante ou arroz jasmim.

Esta refeição saborosa oferece uma visão diferente dos frutos do mar, usando mexilhões como a principal proteína. Eles são ricos em ferro, ômega-3 e outros nutrientes alinhados com valores pescatários. A base de curry de coco adiciona uma textura cremosa sem usar laticínios. É uma opção calorosa e satisfatória que parece especial, mas exige pouco esforço.

Vieiras vertigadas com ervilhas e hortelã

Seque uma libra de vieiras e tempere os dois lados com sal e pimenta. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo alto. Adicione vieiras e cozinhe não perturbado por dois a três minutos de cada lado até dourar e caramelizar. Remova e mantenha aquecido. Em uma panela separada, adicione uma xícara de ervilhas congeladas e um pouco de água, cozinhando até aquecer. Misture uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de hortelã fresca picada. Amasse um pouco com um garfo ou masher de batata e sirva com as vieiras no topo.

Vieiras são uma fonte de qualidade de proteína magra e uma escolha popular em refeições pescatárias. Eles cozinham rapidamente e combinam bem com ingredientes frescos, como ervilhas e ervas. Este prato tem um sabor limpo e uma boa mistura de texturas. É perfeito para quem deseja uma placa leve, mas satisfatória, sem usar carne vermelha ou branca.

Massa de atum mediterrânea

Cozinhe oito onças de macarrão de trigo integral de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio e refogue três dentes de alho picados até perfurar. Adicione uma xícara de tomate cereja pela metade e cozinhe até ficar macio, cerca de cinco minutos. Misture uma lata de atum drenado, duas colheres de sopa de azeitonas picadas e uma colher de sopa de alcaparras. Misture na massa e misture bem. Termine com uma pitada de salsa picada e um pouco de raspas de limão antes de servir.

O atum é um ótimo grampo de despensa que se encaixa facilmente em uma dieta pescatária. Este prato de macarrão usa sabores mediterrâneos para trazer o melhor do peixe. Sem carne ou laticínios necessários, é uma ótima opção de jantar durante a semana. É rápido, saudável e cheio de sabor de ingredientes simples.

Teriyaki Salmon Bowls

Prepare a marinada misturando duas colheres de sopa de molho de soja, uma colher de sopa de mel, uma colher de chá de gengibre ralado e um dente de alho picado. Despeje sobre dois filetes de salmão e deixe -os marinar por pelo menos 30 minutos. Asse o salmão a 400 ° F por 12 a 15 minutos ou até ficar totalmente cozido. Enquanto isso, cozinhe uma xícara de arroz e brócolis a vapor e cenouras. Monte a tigela, colocando o arroz, os legumes e o salmão, depois regue com marinada extra e polvilhe com sementes de gergelim.

Esta refeição no estilo da tigela cobre todo o básico sem depender de carne de animal. O salmão é embalado com gorduras saudáveis ​​e proteínas, tornando -a uma opção ideal para os pescatários. Os vegetais adicionam nutrientes e cor, enquanto o arroz mantém o prato aterrado. É uma refeição completa que se reúne sem muito barulho.

Espaguete com anchovas e farinhas de pão

Ferva oito onças de espaguete em água salgada e cozinhe até ficar al dente. Em uma frigideira grande, aqueça duas colheres de sopa de azeite e derreta seis filetes de anchova em fogo baixo até se dissolver. Adicione três dentes de alho picados e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. Em uma panela separada, brinde meia xícara de farinha de rosca em azeite até dourar. Misture o macarrão cozido com a mistura de anchova, depois polvilhe a farinha de rosca torrada e um pouco de raspas de limão por cima antes de servir.

Este macarrão usa anchovas para adicionar sabor de maneira simples e satisfatória. As anchovas são ricas em ômega-3 e proteínas, tornando-as um ajuste sólido para refeições pescatárias. As migalhas de pão trazem uma cobertura crocante no lugar de queijo. É uma receita fácil e econômica, com sabor ousado e ingredientes mínimos.

Sopa de camarão tailandesa

Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue dois dentes de alho picados, uma colher de chá de gengibre ralado e dois pedaços de capim -limão machucado. Adicione uma lata de leite de coco e duas xícaras de caldo de legumes. Misture uma colher de sopa de molho de peixe e o suco de um limão. Adicione uma xícara de cogumelos fatiados e leve para ferver. Adicione um quilo de camarão descascado e cozinhe até rosa, cerca de três a quatro minutos. Remova o capim -limão antes de servir e decorar com coentro e fatias de limão.

Esta sopa é perfeita para os pescatários que desfrutam de sabores do sudeste asiático. O camarão adiciona proteína, enquanto o caldo oferece riqueza sem usar creme ou laticínios. O capim -limão e o limão tornam o prato brilhante e perfumado. É reconfortante e leve, o que o torna ótimo para almoço ou jantar.

Este artigo apareceu originalmente em Avocadu.